MENU AU FUMOIR
(Fumage Maison)
42€
Tataki de Saumon fumé au fenouil , Granité de concombre à la menthe
et condiment balsamique au miel d'aneth
Carpaccio de magrets de Canard fumés au sapin, sauce mangue
ou
Paupiette de Cabillaud et lard fumés au romarin, crème d'orange
Duo de Mozzarella et Manchego fumés au bois de hêtre, salade verte