MENU AU FUMOIR

(Fumage Maison)

42€

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Tataki de Saumon fumé au fenouil , Granité de concombre à la menthe

et condiment balsamique au miel d'aneth

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Carpaccio de magrets de Canard fumés au sapin, sauce mangue

 ou

Paupiette de Cabillaud et lard fumés au romarin, crème d'orange

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Duo de Mozzarella et Manchego fumés au bois de hêtre, salade verte

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Brownie chocolat-Tonka fumé aux amandes, écume de crème Anglaise

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