téléchargement.jpg

MENU AU FUMOIR

(Fumage Maison)

42€

Tataki de Saumon fumé au fenouil , Granité de concombre à la menthe

et condiment balsamique au miel d'aneth

Carpaccio de magrets de Canard fumés au sapin, sauce mangue

 ou

Paupiette de Cabillaud et lard fumés au romarin, crème d'orange

Duo de Mozzarella et Manchego fumés au bois de hêtre, salade verte

Brownie chocolat-Tonka fumé aux amandes, écume de crème Anglaise